Berceo Reserva
D.O.Ca Rioja (Spain)
Proceso de elaboración del vino
Uvas inigualables de nuestras viejas viñas con vendimia manual, mesa de selección y fermentación sin utilización de bombas. Maloláctica en barrica francesa y americana. Crianza mínima en barrica de 24 meses. Posterior reposo y afinamiento en hormigón y botellero.
Terroir
Este vino es el coupage de varias variedades (Tempranillo, Garnacha y Graciano) cultivadas en tres pueblos, Baños de Ebro (Rioja Alavesa), San Asensio y Medrano (Rioja Alta). Las viñas viejas son de vaso y destacan por la madurez y frescura.
Visual
Granate un color de intensidad media.
Olfato
Cerezas rojas y picotas elegantemente integradas con ciruelas, pasas y fruta en compota. Ligeros toques a hojas de tabaco y cuero.
Gusto
Taninos sedosos y suaves con un final a vainilla picante. Sabores tostados con una refrescante acidez.
Tipo de vino
Reserva.
Variedades
Tempranillo, Garnacha, Graciano.
Crianza
Barrica: 24 meses, 70% barrica francesa 30% barrica americana.
Botella: Mínimo18 meses.
Temperatura
16-18ºC.
Maridaje
Chorizo, jamón y platos picantes, además de platos de pasta y risottos.