1864 Castillo de Olite
Syrah

D.O Navarra (Spain)

Proceso de elaboración del vino

La vendimia se realiza entre los meses de septiembre y octubre aprovechando el frescor de las mañanas para conservar los aromas y mantener las uvas en perfectas condiciones. Con un toque de barrica potenciamos la fruta y frescura de nuestro vino. Maloláctica en barrica,75% francesa y 25% americana. Crianza total de 6 meses.

Terroir

Uva procedente de viñedos de Cárcar en la Ribera Alta Navarra. La fincas de la variedad Syrah se encuentra situada a una altitud entre 400 y 500 metros. Suelos arcillo- calcáreos sobre alternancias de margas y yesos.

  Visual

Brillante color rojo picota profundo de gran capa.

  Olfato

Aromas complejos de fruta roja, negra y regaliz.

  Gusto

En boca es un vino elegante y con un paladar equilibrado.

Tipo de vino

Tinto.

Variedades

Syrah.

Crianza

6 meses, 75% barrica francesa y 25% barrica de roble americano.

  Temperatura

14-16ºC.

  Maridaje

Perfecto con carnes rojas, quesos curados y asados.