Berceo Crianza

D.O.Ca Rioja (Spain)

Proceso de elaboración del vino

Uva seleccionada por su equilibrio entre frescor, estructura y madurez. Vendimia manual en palots y remolques. Fermentación DE 28ºc en depósitos de hormigón, 20 dias de maceración y 4-5 remontados suaves manuales diarios. Malolactica en hormigón y posterior crianza en barrica francesa y americana durante 12-14 meses. Posterior reposo en depósitos de hormigón.

Terroir

Este vino es el coupage de varias variedades (Tempranillo, Garnacha y Graciano) cultivadas en tres pueblos, Baños de Ebro (Rioja Alavesa), San Asensio y Medrano (Rioja Alta). Los viñedos en vaso, son viejos, con rendimientos medios, en fincas con buena exposición y suelos arcillo calcáreos y arcillo ferrosos para que el coupage final sea un vino elegante, fresco y vibrante con un cuerpo medio.

  Visual

Intenso color granate.

  Olfato

Aromas a vegetales cocidos, ciruelas secas, canela y fresas confitadas entremezclados con aromas a humos y tostados de roble.

  Gusto

Una acidez fresca acompañada de un marcado sabor a roble tostado. Madera y fruta madura, bien integradas.

Tipo de vino

Crianza.

Variedades

Tempranillo, Garnacha, Graciano.

Alcohol

14,50% vol.

Añada

2018

Crianza

Barrica: 12 meses, 70% barrica francesa 30% barrica americana.
Botella: 6 meses.

  Temperatura

16-18ºC.

  Maridaje

Perfecto con carnes rojas.