Berceo Tempranillo
D.O.Ca Rioja (Spain)
Proceso de elaboración del vino
Con un toque de barrica potenciamos la fruta y frescura de nuestros vinos de esa zona con vendimia manual y maceración pre-fermentativa en frío. Elaboramos este vino en depósitos de hormigón con 17 días de maceración en total con 3 remontados manuales diarios. Malolactica en barrica 70%
francesa y 30% americana. mCrianza total de 5-6 meses.
Terroir
Un coupage de uvas que proceden de fincas de toda la Rioja Alta en las que destaque la frescura, la fruta y el equilibrio por lo que seleccionamos fincas con suelos de fertilidad y profundidad media, con una textura franca.
Visual
Intenso color púrpura con ribetes azulados.
Olfato
Aromáticas frutas frescas con arándanos fresas y cerezas.
Gusto
Vino fácil de beber con una viva acidez y una explosión de fruta bien equilibrada.
Tipo de vino
Tinto.
Variedades
Tempranillo.
Alcohol
14,50% vol.
Añada
2020
Crianza
Barrica: 6 meses, 100% barrica americana.
Temperatura
14-16ºC.
Maridaje
Perfecto como aperitivo o para acompañar queso, ensaladas, pastas, paellas y platos de carne blanca.