Castillo de Enériz Rosé
D.O. Navarra
Elaboración
La vendimia se realiza entre los meses de septiembre y octubre aprovechando el frescor de las mañanas navarras para conservar los aromas y mantener las uvas en perfectas condiciones. Elaboración mediante la técnica tradicional navarra del “Sangrado”, con una corta maceración entre 1-2 horas.
Terroir
Uva procedente de viñedos de la Baja Montaña Navarra con influencia oceánica y pirenaica. El viñedo “Trasdeval” es un viñedo de la variedad Garnacha situados a una altitud entre 400 y 500 metros con suelos de arenas y calizas salpicadas de margas y cantos.
Visual
Color rosa pálido, limpio y brillante.
Aroma
Muy afrutado, de gran persistencia aromática con intensas notas de fruta roja, críticas y ciertos matices florales.
Gusto
Intensos sabores frutales, fresco, suave y equilibrado. Largo y de gran persistencia en el paladar.
Tipo de vino
Rosé.
Variedades
Garnacha.
Maridaje
Perfecto para platos de pato, cerdo, pasta y ensaladas y ensaladas acompañadas de queso.