Las Campanas
Rosé
D.O Navarra (Spain)
Proceso de elaboración del vino
La vendimia se realiza entre los meses de septiembre y octubre aprovechando el frescor de las mañanas para conservar los aromas y mantener las uvas en perfectas condiciones. Elaboración mediante la técnica tradicional navarra del “Sangrado”, con una corta maceración entre 1-2 horas.
Terroir
Uva procedente de viñedos de la Baja Montaña Navarra, de las zonas de Aibar y San Martín de Unx. Coupage de diferentes fincas de la variedad Garnacha situados a una altitud entre 400 y 500 metros. “Valdemurillo”, viñedo de 15 hectáreas con suelo de arenas y calizas y “La Francesa”, viñedo de 4 hectáreas con suelos de margas y cantos.
Visual
Color rosa pálido con matices de melocotón, limpio y brillante.
Olfato
Sutil explosión de fruta roja fresca, cítricos con un marcado carácter tiólico que deja ver la zona de producción.
Gusto
Fresco, delicado, elegante, equilibrado con una retronasal que recuerda a la naranja sanguina.
Tipo de vino
Rosé.
Variedades
Garnacha.
Temperatura
8-10ºC.
Maridaje
Perfecto para platos de pato, cerdo, pasta y ensaladas acompañadas de queso.