Manzanos Blanco Barrica

D.O.Ca Rioja (Spain)

Proceso de elaboración del vino

Vendimia de madrugada manual y en cajas de 15 Kg. Esto junto con la proximidad de los viñedos a la bodega, hacen, que la uva llegue fresca, sin oxidación y en condiciones óptimas. Una vez en bodega, cada variedad se vinifica por separado para respetar las caracteríasticas propias de cada una. La Fermentación alcohólica se inicia en depósito y a los 2-3 días pasa a barrica donde tiene luego el resto de la fermentación y la posterior crianza. Durante 9 meses, ambas variedades fermentan y se crian en los tipos de barrica seleccionados y el coupage final es la mezcla de todos ellos..

Terroir

Vendimia de madrugada manual y en cajas de 15 Kg. Esto junto con la proximidad de los viñedos a la bodega, hacen, que la uva llegue fresca, sin oxidación y en condiciones óptimas. Una vez en bodega, cada variedad se vinifica por separado para respetar las características propias de cada una. La Fermentación alcohólica se inicia en depósito y a los 2-3 días pasa a barrica donde tiene luego el resto de la fermentación y la posterior crianza. Durante 9 meses, ambas variedades fermentan y se crían en los tipos de barrica seleccionados y el coupage final es la mezcla de todos ellos..