Manzanos Gran Reserva

D.O.Ca Rioja (Spain)

Proceso de elaboración del vino

Gran selección de viñedos exclusivos buscando frescura y concentración. Recolección manual por la mañana. Fermentación (max. 25ºC) en pequeños depósitos de acero inoxidable con 5 remontados diarios manuales. Maceración total de 14 días. Crianza de 36 meses en barricas francesas y americanas buscando la máxima integración de la madera con el vino. El vino se afina durante varios meses en depósitos de hormigón tras su paso por barrica.

Terroir

Selección de zonas exclusivas de nuestros viñedos de Rioja del Reyno en Azagra y San Adrián, complementados con Garnachas de zonas altas de Yerga en Aldeanueva de Ebro. Viñedos viejos en vaso y ubicados en laderas cara sur. El suelo es arcillosocalcáreo (predominante en la zona) con bloques de yeso.

  Visual

Granate de intensidad media-alta.

  Olfato

Profundos aromas a roble balsámico, ciruelas secas, regaliz, especias dulces, clavo, tabaco y cedro.

  Gusto

Elegantes y suaves taninos, con cuerpo y acidez bien integrada.

Tipo de vino

Gran Reserva.

Variedades

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo.

Alcohol

14,50% vol.

Añada

2014

Crianza

Barrica: 36 meses, barrica francesa y americana.
Botella: Mínimo 2 años.

  Temperatura

8-10ºC.

  Maridaje

Perfecto para platos de pato, cerdo, pasta y ensaladas y ensaladas acompañadas de queso.