Siglo Crianza Selección
D.O.Ca Rioja (Spain)
Proceso de elaboración del vino
Para la elaboración de este vino, elegimos las fechas de vendimia en función del punto óptimo de maduración de cada variedad y su ubicación en la denominación. Vendimia manual encaminada a un mejor trato de nuestros racimos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, 20 días de maceración y 4-5 remontados suaves manuales diarios. Fermentación maloláctica en hormigón y posterior crianza en barrica francesa durante 12 meses. Posterior reposo en depósitos de hormigón y botellero durante al menos 12 meses.
Terroir
Uva procedente de viñedos de la Rioja Alta y Rioja Oriental. Viñedos ubicados en “Ribafrecha” de la variedad Tempranillo, plantado en espaldera con suelo arcillocalcáreo a 500-600 metros de altura y más de 40 años de edad. El viñedo “Uson” es un viñedo de la variedad Garnacha, plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400-500 metros de altura y más de 30 años de edad. El viñedo “La Vellida” es un viñedo de la variedad Graciano plantado en espaldera con suelo areno-arcilloso a 400- 500 metros de altura y más de 30 años de edad.
Visual
olor rojo intenso con matices atejados
Olfato
En nariz es un vino intenso, elegante, con fruta madura, notas de sotobosque y destacados aromas especiados, de crema y vainilla fruto de su crianza en barrica.
Gusto
En boca es un vino elegante, fino, fresco, maduro y con un tanino aterciopelado.
Tipo de vino
Tinto.
Variedades
Tempranillo, Garnacha, Graciano Vineyard over 50 years old.
Crianza
12 meses en barrica de roble frances más 12 meses de afinamiento en botella.
Maridaje
Carnes rojas, guisos tradicionales y verduras al horno.