Siglo Reserva
D.O.Ca Rioja (Spain)
Proceso de elaboración del vino
La vendimia se realiza de madrugada seleccionando a mano cada racimo. Se recoge en cajas de 12 Kg. llegando a bodega en perfectas condiciones de frescura y calidad. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable troncocónicos de 13.000 litros. La crianza se realiza en barricas de roble francés y americano pasando al menos 12 meses en botella.
Terroir
This wine is the result of the blend of two of our best vineyards: “Los Poyatos”, a sunny vineyard of more than 50 years old in the area of Azagra, with clay-loam soils at an altitude of 420 meters above sea level. “Los Quiñones” is our oldest Garnacha vineyard planted in 1978 on the slopes of Yerga, Aldeanueva de Ebro, at an altitude of over 500 meters in clay-ferrous soil.
Visual
Color rojo teja de intensidad media.
Olfato
En nariz predominan las frutas rojas, ciruela pasa y regaliz envueltos por las notas de pastelería, pimienta negra y vainilla provenientes de su paso por barrica.
Gusto
En boca es redondo, con agradable estructura, equilibrada acidez y taninos elegantes que dejan paso a notas de fruta en licor.
Tipo de vino
Tinto.
Variedades
Tempranillo, Garnacha.
Crianza
24 meses en barrica de roble francés y americano más posterior afinamiento en botellade 12 meses.
Maridaje
Pavo, cerdo, verduras a la brasa, morcilla y platos asiáticos picantes.