Voché Crianza

D.O.Ca Rioja (Spain)

Proceso de elaboración del vino

Vendimia realizada a mano de madrugada en cajas de 12 kg. La vendimia solo la realiza personal de bodega seleccionada y cualificada. Se seleccionan los racimos por cepa en la propia viña. La crianza se realiza en barrica de roble francés nueva y de segundo año. Hacemos dos trasiegas al año, sin quitar las lías para dar el volumen, untuosidad y sedosidad de las que este vino puede presumir.

Terroir

Coupage de dos de nuestros mejores pagos: Los Molinos, viñedo de variedad Graciano con 7 hectáreas de suelo arcillo calcáreo pesado plantado a 450 metros de altura y con más de 20 años de antigüedad. José León da nombre al viñedo de variedad Tempranillo, una viña de 5 hectáreas y 25 años de antigüedad con suelo arenoso y plantado a 380 metros de altitud.